Ny hyresgäst på Hjultorgets Köpcentrum
Den 5 maj öppnar Siljans Konditori ett kafé på Hjultorget i Insjön, Skafferi Siljan, som kommer ha en profilering mot lokalproducerad mat. Marit Byléhn, platsansvarig på Siljans Konditori, kommer att driva kaféet. När det nya caféet öppnar är visionen att skapa en mötesplats där gästerna ska få njuta av lokala delikatesser. Siljans Konditori har en bageritradition som sträcker sig över 100 år tillbaka i tiden. När man nu öppnar ytterligare ett kafé vill man förutom att erbjuda gästerna nybakat bröd och kaffebröd från det egna bageriet även lyfta fram andra lokala matproducenter.
– Vi vill att våra gäster ska få en spännande smakupplevelse, matglädje och inspiration på ett enkelt och tillgängligt sätt, säger Marit.
– Intresset för lokalproducerat är mycket stort och vi ser det nya skafferiet som ett utmärkt skyltfönster att visa upp allt det fina mathantverk som finns här runtom i bygden. På menyn hittar man bland annat grillad Kurbitzo från Siljans Chark, rökt lax i surdegsbröd från Siljans Lax och knäckepizza från Leksands Knäckebröd.
Under maj och september håller Skafferiet öppet torsdag – söndag, och under juni-augusti är det öppet 7 dagar i veckan.
Visa fler nyheter